民以食为天，食以安为先，食品安全标准与我们的日常生活息息相关。

食品安全标准跟踪评价，是对食品安全国家标准或地方标准执行情况进行调查，了解标准实施情况并进行分析和研究，提出标准实施和标准修订相关建议的过程。

根据《食品安全法》的规定，省级以上人民政府卫生行政部门应当会同同级食品安全监督管理农业行政等部门，分别对食品安全国家标准和地方标准的执行情况进行跟踪评价，并根据评价结果及时修订食品安全标准。

任何公民、法人和组织在食品安全标准执行过程中发现问题，都可以及时与国务院或省级卫生行政部门联系，提出意见和建议。

总的来说，食品安全是我们每个人日常生活中的重要组成部分，食品安全标准是保护我们健康的重要工具。为了保证食品安全，我们每个人都应该深入了解这些标准，并在我们的日常生活中遵守它们。